理化指標(biāo)

食品理化指標(biāo)，如包括物理性狀、有效成分和雜質(zhì)等反映出食品的內(nèi)在質(zhì)量。中檢達(dá)元依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用分析的手段，對(duì)各類食品（包括原料、輔助材料、半成品及成品）的理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量合格，同時(shí)出具國(guó)家認(rèn)可第三方檢測(cè)報(bào)告。

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理化指標(biāo)

背景

食品是否符合食用要求，往往要通過理化分析，才能確認(rèn)。食品的內(nèi)在質(zhì)量，包括物理性狀、有效成分和雜質(zhì)等。一般根據(jù)食品的不同食用要求制定出不同的理化指標(biāo)。依據(jù)食品的物理、化學(xué)和物理化學(xué)的基本理論和國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，運(yùn)用分析的手段，對(duì)各類食品（包括原料、輔助材料、半成品及成品）的理化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，以保證產(chǎn)品的質(zhì)量合格。

適用品種

糧食加工品、油脂類、果蔬制品、畜產(chǎn)品、飲料、糖果制品、膨化食品、糕點(diǎn)、餅干、酒類、速凍食品、罐頭、水產(chǎn)制品、乳制品、豆制品、調(diào)味品、蜂產(chǎn)品、保健食品等食品

重點(diǎn)檢測(cè)項(xiàng)目清單

項(xiàng)目類型	檢測(cè)項(xiàng)目
主要理化指標(biāo)	pH值、水分、灰分、酸價(jià)、過氧化值、碘值、密度、灼燒殘?jiān)⒏稍锸е亍⒖偹帷被釕B(tài)氮、酒精度、固形物、揮發(fā)性鹽基氮、組胺、酸度、非脂乳固體、雜質(zhì)度、色值等

資質(zhì)要求

檢測(cè)周期&樣品量

5-7個(gè)工作日，可提供加急檢測(cè)服務(wù)。

樣品要求：500g-1000g以上。

服務(wù)流程

在線咨詢

填寫申請(qǐng)表

費(fèi)用支付

寄送樣品

檢測(cè)分析

出具報(bào)告

相關(guān)檢測(cè)方案

感官標(biāo)簽

感官、標(biāo)簽指標(biāo)反應(yīng)食品的基本品質(zhì)和標(biāo)識(shí)情況，是食品出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)的基本要素，中檢達(dá)元依據(jù)產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)及國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)開展感官及標(biāo)簽檢測(cè)，出具國(guó)家認(rèn)可的專業(yè)第三方檢測(cè)報(bào)告。

營(yíng)養(yǎng)成分

營(yíng)養(yǎng)成分包括蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素、水和膳食纖維等。通過對(duì)食品中各項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)成分進(jìn)行檢測(cè)，出具專業(yè)檢測(cè)報(bào)告，可以使消費(fèi)者了解食品的營(yíng)養(yǎng)成分構(gòu)成、含量和種類，對(duì)食品進(jìn)行搭配，從而獲得比較全面的營(yíng)養(yǎng)，保障人體的健康。

微生物

食品微生物檢驗(yàn)是衡量食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)之一，中檢達(dá)元依據(jù)法律法規(guī)要求開展常規(guī)微生物和致病菌的檢驗(yàn)檢測(cè)，出具國(guó)家認(rèn)可的第三方檢測(cè)報(bào)告。

食品添加劑

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)—食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），規(guī)定了食品中允許使用的添加劑品種，并詳細(xì)規(guī)定了使用范圍、使用量。若食品添加劑的劑量不符合要求或過量食用，會(huì)對(duì)人體健康一定危害。中檢達(dá)元依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)開展食品中添加劑檢驗(yàn)檢測(cè)，出具國(guó)家認(rèn)可的第三方檢測(cè)報(bào)告。