重金屬及元素
為控制食品重金屬污染，國家制定了《食品安全國家標準 食品中污染物限量》，對各類食品中鉛、鎘、總汞等重金屬做出了限量要求。中檢達元依據法律法規要求開展重金屬污染物檢測，出具國家認可的檢測報告。
背景
重金屬一般指密度大于4.5克每立方厘米的金屬，如鉛（Pb）、鎘（Cd）、鉻（Cr）、汞（Hg）、銅（Cu）、金（Au）、銀（Ag）等。某些重金屬如錳、銅、鋅、鐵等，是人體生命活動所需要的微量元素，但大部分重金屬如汞、鉛、鎘等，并非生命活動所必需，而且重金屬在食物鏈的生物放大作用下，成千百倍地富集，最后進入人體。重金屬在人體內能和蛋白質及酶等發生強烈的相互作用，使它們失去活性，也可能在人體的某些器官中累積，造成慢性中毒。因此，食品中重金屬的監測工作對于保障食品安全至關重要。
適用品種
谷物及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、堅果及籽類、肉及肉制品、水產動物及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、豆制品、調味品、飲料、糖果、焙烤食品等。
重點檢測項目清單
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檢測項目 |
檢測方法 |
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鉛 |
GB5009.12-2017食品安全國家標準食品中鉛的測定 |
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鎘 |
GB5009.15-2014食品安全國家標準食品中鎘的測定 |
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鉻 |
GB5009.123-2014食品安全國家標準食品中鉻的測定 |
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汞 |
GB5009.17-2014食品安全國家標準食品中總汞及有機汞的測定 |
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錫 |
GB5009.16-2014食品安全國家標準食品中錫的測定 |
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甲基汞 |
GB 5009.17-2021食品安全國家標準 食品中總汞及有機汞的測定 |
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總砷 |
GB5009.11-2014食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定 |
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無機砷 |
GB5009.11-2014食品安全國家標準食品中總砷及無機砷的測定 |
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鎳 |
GB5009.138-2017食品安全國家標準食品中鎳的測定 |
資質要求
檢測周期&樣品量
5-7個工作日，可提供加急檢測服務。
樣品要求：500g-1000g以上。
服務流程
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填寫申請表
費用支付
寄送樣品
檢測分析
出具報告
相關檢測方案
食品理化指標，如包括物理性狀、有效成分和雜質等反映出食品的內在質量。中檢達元依據產品執行標準，運用分析的手段，對各類食品（包括原料、輔助材料、半成品及成品）的理化指標進行檢測，以保證產品的質量合格，同時出具國家認可第三方檢測報告。
營養成分包括蛋白質、脂類、碳水化合物、礦物質、維生素、水和膳食纖維等。通過對食品中各項營養成分進行檢測，出具專業檢測報告，可以使消費者了解食品的營養成分構成、含量和種類，對食品進行搭配，從而獲得比較全面的營養，保障人體的健康。
中檢達元可為水產養殖、經營企業提供水產品的檢測檢驗服務，依據產品執行標準和國家有關水產品質量安全標準進行檢驗檢測，出具第三方檢測報告。
中檢達元可開展糧食加工品的發證檢測、型式檢驗、出廠檢驗服務，依據產品執行標準和國家有關糧食質量安全標準進行檢驗檢測，出具檢測報告。
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